الخميس , نوفمبر 15 2018
arda
الرئيسية / راديو سوا / مجتمع / أخبار المجتمع / تقنية جديدة لمساعدة كبار السن في تناول الطعام
foto: DR

تقنية جديدة لمساعدة كبار السن في تناول الطعام

arda

يعاني كبار السن وبعد تقدمهم في العمر من صعوبة في ابتلاع بعض أنواع الأطعمة و يُحرمون منها. وإحدى هذه الوجبات التي يُحرم منها كبار السن هنا في الدنمارك هي شرائح لحم الخنزير flæskesteg.
لكن الآن أصبح باستطاعة كبار السن هؤلاء تناول هذه الوجبة مصنوعة من الهلام. وهناك عدة وجبات طعام مصنوعة من الهلام كشرائح لحم الخنزير flæskesteg، ومعجون الكبد leverpostejـ وبيض وروبيان.
وتساعد الأطعمة المصنوعة من الهلام كبار السن الذين يعانون من صعوبة في البلع. حيث يتم خلط خلط الطعام العادي بمادة الجيلاتين التي تكسب الطعام قواماً دون أن يكون قاسياً. ويتم تقديم الطعام على قطعة من خبز الجاودار.
ويعد المشفى الوطني في شمال يولان Nordjylland من أوائل من يحاولون استخدام تقنية الطعام المصنوع من الهلام. وأماكن أخرى كثيرة مهتمة بنشر الوجبات اللينة.

 

المصدر التلفزيون الدنماركي

عن Radio Sawa

شاهد أيضاً

المتقاعدون يدفعون ثلثي تكلفة الرفاه الاجتماعي

كبار السن ممن هم فوق الخامسة والستين يدفعون الجزء الأكبر من تكلفة نظام الرفاه الاجتماعي. …

منظمات الدنماركية تحذر من ازدياد أعداد الفقراء ممن لا يستطيعون تحمل تكاليف الطعام

ترى عدة منظمات دنماركية اجتماعية أن تحديد سقف المعونة المالية أدى إلى ارتفاع أعداد الفقراء …

This site is protected by WP-CopyRightPro
%d مدونون معجبون بهذه: