الأربعاء , يونيو 3 2020
الرئيسية / راديو سوا / مجتمع / أخبار المجتمع / تقنية جديدة لمساعدة كبار السن في تناول الطعام
foto: DR

تقنية جديدة لمساعدة كبار السن في تناول الطعام

يعاني كبار السن وبعد تقدمهم في العمر من صعوبة في ابتلاع بعض أنواع الأطعمة و يُحرمون منها. وإحدى هذه الوجبات التي يُحرم منها كبار السن هنا في الدنمارك هي شرائح لحم الخنزير flæskesteg.
لكن الآن أصبح باستطاعة كبار السن هؤلاء تناول هذه الوجبة مصنوعة من الهلام. وهناك عدة وجبات طعام مصنوعة من الهلام كشرائح لحم الخنزير flæskesteg، ومعجون الكبد leverpostejـ وبيض وروبيان.
وتساعد الأطعمة المصنوعة من الهلام كبار السن الذين يعانون من صعوبة في البلع. حيث يتم خلط خلط الطعام العادي بمادة الجيلاتين التي تكسب الطعام قواماً دون أن يكون قاسياً. ويتم تقديم الطعام على قطعة من خبز الجاودار.
ويعد المشفى الوطني في شمال يولان Nordjylland من أوائل من يحاولون استخدام تقنية الطعام المصنوع من الهلام. وأماكن أخرى كثيرة مهتمة بنشر الوجبات اللينة.

 

المصدر التلفزيون الدنماركي

عن Radio Sawa

شاهد أيضاً

عودة 71 لاجئ سوري إلى بلده منذ الأول من أيار/مايو

كتبت صحيفة Kristeligt Dagblad نقلاً عن المنظمة الدنماركية لمساعدة اللاجئين عن عودة 71 لاجئاً سورياً …

نصف حالات الإبعاد القسري الفوري للأطفال تحدث على أسس خاطئة 

كتبت صحيفة Kristeligt Dagblad بالاستناد إلى تقرير نشره المجلس الوطني للاستئناف أن المجلس ألغى قرار …

This site is protected by WP-CopyRightPro
%d مدونون معجبون بهذه: