الأربعاء , يونيو 20 2018
arda
الرئيسية / راديو سوا / مجتمع / أخبار المجتمع / تقنية جديدة لمساعدة كبار السن في تناول الطعام
foto: DR

تقنية جديدة لمساعدة كبار السن في تناول الطعام

arda

يعاني كبار السن وبعد تقدمهم في العمر من صعوبة في ابتلاع بعض أنواع الأطعمة و يُحرمون منها. وإحدى هذه الوجبات التي يُحرم منها كبار السن هنا في الدنمارك هي شرائح لحم الخنزير flæskesteg.
لكن الآن أصبح باستطاعة كبار السن هؤلاء تناول هذه الوجبة مصنوعة من الهلام. وهناك عدة وجبات طعام مصنوعة من الهلام كشرائح لحم الخنزير flæskesteg، ومعجون الكبد leverpostejـ وبيض وروبيان.
وتساعد الأطعمة المصنوعة من الهلام كبار السن الذين يعانون من صعوبة في البلع. حيث يتم خلط خلط الطعام العادي بمادة الجيلاتين التي تكسب الطعام قواماً دون أن يكون قاسياً. ويتم تقديم الطعام على قطعة من خبز الجاودار.
ويعد المشفى الوطني في شمال يولان Nordjylland من أوائل من يحاولون استخدام تقنية الطعام المصنوع من الهلام. وأماكن أخرى كثيرة مهتمة بنشر الوجبات اللينة.

 

المصدر التلفزيون الدنماركي

عن Radio Sawa

شاهد أيضاً

 مزيد من الشباب يطلبون المساعدة لمواجهة رحلات إعادة التربية

تدير منظمة RED Safehouse منزلين آمنين و19 منزل جزئي (منازل للأفراد الذين يمرون بمحن وصعوبات) …

السجن لحرفيين مارسوا العنف بحق متدرب

وجدت محكمة Kolding أربعة حرفيين مذنبين في ارتكاب أعمال عنف جسيمة وسوء معاملة متدرب بواسطة …

This site is protected by WP-CopyRightPro
%d مدونون معجبون بهذه: