الإثنين , يونيو 17 2019
الرئيسية / راديو سوا / مجتمع / أخبار المجتمع / تقنية جديدة لمساعدة كبار السن في تناول الطعام
foto: DR

تقنية جديدة لمساعدة كبار السن في تناول الطعام

يعاني كبار السن وبعد تقدمهم في العمر من صعوبة في ابتلاع بعض أنواع الأطعمة و يُحرمون منها. وإحدى هذه الوجبات التي يُحرم منها كبار السن هنا في الدنمارك هي شرائح لحم الخنزير flæskesteg.
لكن الآن أصبح باستطاعة كبار السن هؤلاء تناول هذه الوجبة مصنوعة من الهلام. وهناك عدة وجبات طعام مصنوعة من الهلام كشرائح لحم الخنزير flæskesteg، ومعجون الكبد leverpostejـ وبيض وروبيان.
وتساعد الأطعمة المصنوعة من الهلام كبار السن الذين يعانون من صعوبة في البلع. حيث يتم خلط خلط الطعام العادي بمادة الجيلاتين التي تكسب الطعام قواماً دون أن يكون قاسياً. ويتم تقديم الطعام على قطعة من خبز الجاودار.
ويعد المشفى الوطني في شمال يولان Nordjylland من أوائل من يحاولون استخدام تقنية الطعام المصنوع من الهلام. وأماكن أخرى كثيرة مهتمة بنشر الوجبات اللينة.

 

المصدر التلفزيون الدنماركي

عن Radio Sawa

شاهد أيضاً

حزب الشعب الدنماركي يمنع أحد أعضاءه من حرق القرآن

لم يعد راسموس بالودان الوحيد الذي يرغب في حرق نسخ من القرآن باسم حرية التعبير. …

الدنمارك تمنح 675 مليون كرونة لضحايا الحرب في سوريا

أعلنت وزارة الخارجية الدنماركية صباح اليوم الأربعاء عن تقديم الحكومة الدنماركية مبلغ 675 مليون كرونة …

This site is protected by WP-CopyRightPro
%d مدونون معجبون بهذه: